香草荚马达加斯加进口直供香子兰豆香料烘焙冰淇淋香豆荚一手货源

香草荚的使用始于墨西哥，古代阿兹特克人将其用于饮料（如巧克力饮品）和宗教仪式。香草被视为一种珍贵的香料。早期，香草被视为贵族品，主要用于上层社会的甜点和饮品中。

马达加斯加是世界上主要的香草荚生产国，以其优质的香草而闻名。

香草荚（Vanilla bean）是香草植物的果实，主要用于调味和香料。香草花是自花授粉的，但由于花期短且花朵易凋谢，通常需要人工授粉，以确保果实的形成。香草荚在果实变黄时采收。此时的荚未完全成熟，颜色仍然是绿色。人工采摘后，香草荚需要进行后续处理，以确保风味的释放。采摘的香草荚放入热水中焯水，以杀死酶，停止生长。焯水后，将香草荚放在阳光下或在阴凉处晾干，通常需要数周时间，使其变成深棕色并产生香气。在干燥过程中，香草荚会经历发酵，形成特有的香味和风味。

外观：香草荚通常呈长条形，长度在15至25厘米之间，表面光滑，颜色从深棕色到黑色不等。

香气：具有浓郁的香草香气，主要成分是香草醛，给人温暖和甜美的感觉。

内部结构：荚内含有许多小黑色的种子，这些种子也是香草的香气来源。

质地：香草荚较为柔软，易于切割和剁碎，常用于提取香味。

风味：味道丰富，甜而微苦，常用于增添食品的层次感。

甜点：用于制作蛋糕、布丁、冰淇淋、奶昔等，增加风味。

调味品：可用于巧克力、糖浆和果酱等食品中，提升口感。

香草饮品：常用于调制香草拿铁、香草奶昔和鸡尾酒。

茶和咖啡：可以添加香草荚以增加香气和风味。

香水：用于高端香水的配方中，赋予产品温暖和甜美的香气。

香料：在一些传统料理和调味料中使用，增添风味